spidskålssalat

spidskålssalat

Det skal du bruge:
1 lille spidskål
3-4dl. kvark, skyr eller A38.
1 citron økologisk, saft og skal.
1 håndfuld solsikkekerner, mandler eller nødder.
1-2 tsk. rørsukker/flormelis.
Lidt salt og peber.

Sådan gør du:
1.
Spidskålet snittes fint.
Kvark, saft og skal af citronen tilsættes.
Solsikkekerner, grofthakkede mandler eller nødder, kommes i
sammen med rørsukker, salt og peber.
2.
Blandes rundt, bedst med hænderne så dressingen krammes
rundt om spidskålen.

Tips:
Friske krydderurter kan også blandes, f.eks. dild, mynte og purløg.