råkost-rødbeder

rødbede råkost

Det skal du bruge:
Opskrift til 4 personer i to dage.

400g. rødbeder.
2 æbler.
Saft fra 1 citron eller
2 spsk. hvidvinseddike eller
2 spsk. æblecidereddike.
2 tsk. honning eller rørsukker.
Lidt salt.
Peber.
Evt. 1 granatæble.

Sådan gør du:
Rødbeder og æbler rives groft.
Det hele kommes i en skål og blandes.
Citronsaft eller hvidvinseddike eller æblecidereddike, honning eller rørsukker, salt og peber blandes i.
Pynt evt. med kernerne fra et halvt granatæble.

Tips:
Granatæblet holdes i hånden og bankes hele vejen rundt med en grydeske så kernerne løsner sig indeni.