råkost

råkost med kål og gulerødder

Det skal du bruge:
Opskrift til 4 personer i to dage.

100g. blomkål.
200g. hvidkål.
100g. rødkål.
200g. savoaykål.
200g. gulerødder.
1 dl. solsikkekerner eller græskerkerner.

Dressing:
4 dl. kvark 1%
8 tsk. sukker.
8 tsk. sennep.
8 tsk. citronsaft eller hvidvinseddike.
Salt.
Peber.

Sådan gør du:
1.
Kål og gulerødder rives groft i hånden eller i foodprocessor.
Samles i en skål og røres godt sammen.
2.
Dressing røres sammen, smages til med salt og peber, og
røres sammen med kål og gulerødder.
Solsikkekerner eller græskarkerner tilføjes.

Tips:
Har du ikke alle fire slags kål, så brug mere af de kål du har !