persillerodssuppe

persillerodssuppe

Det skal du bruge:
4 persillerødder.
4 løg.
2 æbler.
0,5 l. bouillon(terning og vand).
2dl. minimælk.
Merian.
Salt.
Peber.
3 spsk. hakket persillerodstop/persille.

Sådan gør du:
Rens persillerødderne og skær dem i tynde skiver.
Snit ligeledes løg og æbler tyndt.
Svits alle tre dele i rapsolie og hæld bouillonen over.
Lad suppen småkoge i ca. 20-30 minutter før minimælken og krydderierne kommes i.
Tilsæt hakket persillerodstop/persille de sidste par minutter, før suppen tages af varmen.

Tilbehør:
Serveres med fuldkornsflute eller fuldkornssuppehorn.