kyllingsalat
kyllingsalat
Det skal du bruge:
Opskrift til frokost eller madpakke.
200 g. kyllingbryst.
50 g. koldrøget skinke, i strimler eller små tern.
1½-2 dl. kvark 1% eller fromage blanc.
½-1 tsk. paprika.
¼ tsk. salt.
¼ tsk. peber.
Kyllingen skæres i tern og vendes i krydderierne.
Steges på en pande i lidt fedtstof, tages af og afkøles.
Skinken steges sprød på en tør pande og køles af.
Det afkølede kød vendes i kvarken og er klar til servering.
Erstat den koldrøgede skinke med f.eks. røget ”kalkunbacon”, kalv eller okse i skiver.
Er god til fuldkornssandwich, fuldkornspitabrød eller wraps.
