gulerodssalat

gulerodssalat

Det skal du bruge:
400g. gulerødder.
4 manderiner eller 2 appelsiner.
½ dl. rosiner.
½ dl. tørrede tranebær.
50g. hakkede mandler eller hasselnødder.
Evt. kernerne fra et halvt granatæble.

Sådan gør du:
Gulerødderne rives groft eller skrælles i lange strimler.
Blandes sammen med manderiner/appelsiner, rosiner og tranebær.
Pyntes med mandler/hasselnødder og evt. granatæblekerner.

Tips:
Sådan bruger du et granatæble:
Bank med bagsiden af en grydeske på hele æblet inden det halveres.
Derved frigøres de skønne kerner fra de hvide hinder.